Valles de Benavente
62 communes du nord-est de Zamora, un territoire baigné par les rivières Esla, Tera, Órbigo et Eria, réunissent le quart des vins de la province. Ce sont 380 hectares de vignoble et un total de 180 viticulteurs avec six caves : Otero, Verdes, Francisco González, Andrea Gutiérrez, El Tesoro et Mitus, qui constituent cette appellation d’origine protégée (DOP).
Parmi les qualités de cette région de vins, il faut mettre en avant, dans le domaine œnologique, des vins basés sur la meilleure trilogie variétale rouge : les cépages prieto picudo, tempranillo et mencia, parfaits exemples du Duero et du nord-ouest de la carte viticole. Les variétés grenache et cabernet sauvignon figurent comme complémentaires. De même, le cépage verdejo et la malvoisie sont deux magnifiques options pour miser sur des blancs de caractère.
Le climat de la région est continental, extrême et aride, avec une faible pluviométrie : des hivers très froids et des étés secs et chauds. Pendant l’hiver, la pluviométrie est beaucoup plus élevée. Le canton de Benavente y los Valles est de sols brun-calcaires, peu fertiles, mais qui, grâce à leur capacité de drainage et d’aération, sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne.