Outros

CASTANHAS

A castanha está presente nas regiões das Arribas do Douro e Sanabria, especialmente nos municípios de Hermisende e Robledo, ainda que de forma especial nas terras de Aliste, como Trabazos e Rábano. Nesta região cresce a variedade longal, considerada autóctone, a maior parte é vendida na Galiza e na província de Leão, ainda que Portugal e França –onde se elabora o célebre marrón glacé- costumam ser destinos.
AZEITE DOS ARRIBES

A paisagem com socalcos dos zamoranos e o microclima desta região fronteiriça com Portugal estão intimamente ligados ao olival.

O azeite elaborado com a variedade de camomila destaca-se pela cor amarelo-ouro,, com tons verdosos, limpos e brilhantes. Tem um aroma frutado com alta fragância, notas de maçã verde, muito doce na boca e boa persistência.

O município de Fermoselle concentra o maior número de oliveiras, que contribuem para uma paisagem única num ambiente caracterizado de forma espectacular pelo profundo envolvimento do rio e pela ausência de campo, que foi talhado ao longo dos séculos pela mão do homem.

 

 

LEGUMES

Lentilha parda de Tierra de Campos y Pan: cultivada em solos argilosos da Tierra de Campos e Tierra del Pan. Com uma pele lisa e cor parda -daí o seu nome- e um albúmen macio e ligeiramente amanteigado. O clima da região possibilita boas condições de humidade para a germinação no período de sementeira mais habitual (Novembro), uma adequada formação de grão (Maio), bem como uma rápida e eficaz secagem do grão em Junho e Julho.

Feijão de Benavente y los Valles: a comarca de Benavente e Los Valles é terra de cultivo do legume protegido pela IGP feijão de La Bañeza-León. A protecção do produto recai sob as variedades locais de canela, plancheta, pinta e riñón menudo.