Corrales del Vino fundado originalmente en tiempos desconocidos y que se sospecha pertenecía a la localidad de Fuente el Carnero, actualmente está compuesto por las tres localidades de Corrales del Vino, Peleas de Arriba y Fuente el Carnero.

Su situación en plena Ruta de la Plata, ha favorecido su crecimiento a través de los tiempos. Por su término municipal han transcurrido durante siglos la Calzada Romana Vizana, la Cañada Real Berciana, Camino de Santiago Mozárabe, y ya en tiempos más modernos la Vía y Ruta de la Plata y más actualmente la Autovía de la Plata.

En su término municipal se han encontrado fósiles de más hace 42.000.000 años (peces, cocodrilos y tortugas), también se han encontrado algunas manifestaciones de las edades del Bronce y del Hierro.

Ya en la Edad Media y después de varias repoblaciones, este municipio tomó importancia por haber nacido en él D. Fernando III “El Santo”, exactamente en una hospedería que existía en el actual Peleas de Arriba, debido a ello el Rey refundó el Monasterio de Valparaíso, que llegó a tener una importancia relevante dentro de la Orden del Cister.

De la importancia de la localidad existe un testimonio de la historia en enero de 1505, reinando en Castilla Fernando El Católico, durante la celebración de las Cortes en la ciudad de Toro, donde se juró a Doña Juana y a Felipe El Hermoso como Reyes de Castilla. Tras una larga serie de rencillas y resentimientos entre ambos monarcas, se llegó al fin a un acuerdo entre ambos. La concordia entre D. Fernando y D. Felipe se fragua con repartos entre la población de las tierras zamoranas.

Tras efectuar la división por poblaciones entre ciudad y comarcas (Tierra del Vino, Tierra del Pan y Sayago) se determinaron las cantidades que correspondía abonar, en función de la importancia del pueblo y así a la ciudad le correspondió la cantidad de 19.440 maravedíes, seguido de Corrales con 9.510 y Fuente del Carnero con 4.665. Por la cifra de tributos que ya en esa época le correspondía abonar a la población de Corrales, se puede deducir que de las comarcas citadas del Vino, Pan y Sayago, Corrales era el pueblo más importante en cuanto a población y riqueza.

En el siglo XVI, comienza el declive de la zona con un fuerte descenso poblacional. La situación se atempera a lo largo del siglo XVIII, pero su declive definitivo llegó con la ocupación francesa a principios del siglo XIX. El permanente conflicto contra los franceses, y el posterior proceso desamortizador, supusieron un duro golpe para el patrimonio histórico-artístico que se vio seriamente afectado.

En el siglo XIX y tras la desamortización de Mendizábal y Madoz, el Monasterio de Valparaíso desapareció y sus piedras fueron vendidas o robadas.
A principios del siglo XX fueron muy importantes para el desarrollo del municipio la obtención de recursos naturales, entre los que destacaba la obtención de maderas nobles, frutos secos, cereales, vinos y licores, frutas y hortalizas, etc.

Es de destacar la importancia de la industria cerámica, de importancia a nivel nacional e internacional, la cual alcanza producciones importantes de materiales cerámicos dirigidos a la construcción.
 

Corrales Del Vino
Iglesia Parroquial  de Santa María Magdalena (XIII)
Ermita de Nuestra Señora de las Angustias (XVIII)
Casas neoclásicas

Peleas de Arriba
Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción (XVIII)
Monasterio de Santa María de Valparaíso (XII)
Monumento a San Fernando

Fuente el Carnero
Iglesia Parroquial de San Esteban  (XII)

• Bosque del Valparaíso y el Cubeto
• El bosque forma parte de la Red Natura 2000
• Montegordo
• Parque Municipal «El Plantío»
• Mirador del Marques en Fuente el Carnero
• Sillón de la Cantera del Tío Amaro
• Mirador de Brochero

Corrales del Vino:

• Festividad del Cristo: 14 de septiembre
• Festividad de San Isidro: 15 de mayo
• Semana Santa Corralina
• Santa Águeda (como en todas las localidades el día es el 5 de febrero pero se celebra el fin de semana más próximo)

Peleas de Arriba:

• Festividad de San Fernando: 1 de junio
• Festividad de Nuestra Señora: 7 de septiembre
• Santa Águeda (como en todas las localidades el día es el 5 de febrero pero se celebra el fin de semana más próximo)

Fuente el Carnero:

• Festividad de Pentecostés: 25 de mayo

• El Área Recreativa “El Plantío”
• Complejo Deportivo “El Manantial”