Miniküche: Tapas

MINIKÜCHE: TAPAS

Das Phänomen der Miniküche, die die traditionelle Tapa aufgewertet hat, wurde von den zamorischen Gastwirten so gut angenommen und umgesetzt, dass Besucher, Touristen und selbst die Einwohner der Provinzhauptstadt und den Bezirkstädten sie als ein weiteres Element der zamorischen Küche betrachten.

Daraus haben sich auch die Tapas-Wettbewerbe oder ähnliche Veranstaltungen dieser gastronomischen Entwicklung in den verschiedenen Jahreszeiten entwickelt, bei denen Bars und Restaurants ihre Kreativität zeigen, indem sie Gästen und Kunden ein dynamisches und leckeres Bild der so genannten Miniküche in Zamora zeigen.

Diese Art und Weise, auszugehen, zu essen und das Essen auf agile und unterhaltsame Weise zu genießen, passt wie angegossen zu der Persönlichkeit der Zamorer, was die Unternehmervereinigung für Gastgewerbe dazu veranlasste, die Initiative ‘Mit Tapas durch Zamora’ ins Leben zu rufen. Im Rahmen dieses seit 2006 veranstaltete Events bereiten die gastronomischen Betriebe eine Tapa für den Wettbewerb zu, die den Gästen zum Preis von einem Euro verkauft wird, und bei deren Zubereitung vorzugsweise Produkte aus der Provinz Zamora verwendet werden. Da die Veranstaltung speziell für die Beteiligung der Öffentlichkeit gedacht ist, erhält jedes Lokal eine versiegelte Urne, in die die Gäste einen Abstimmungszettel stecken können. Mittlerweile wird das Tapas-Festival auch in den Gemeinden Benavente und Toro gefeiert.